新しいメニューの続きです。

こちらは前菜で　’パンツァネッラ’　トスカーナで食べられている
パンの入ったサラダです。トマトや赤玉ねぎ、キュウリ、バジルを
ヴィネガー・オリーブオイルで。




こちらは新しいメニューではなく最近たまにやる本日のお勧めの一品。

トロフィエという粉と水だけでうったもちもちした生パスタです。アサリと菜の花、
バジルペーストであえてあります。春らしい一品。